สุดงง คนต้มไข่กิน ปอกออกมาไข่แดงไม่แดง ไข่แดงเป็นสีขาว ทำไมถึงเป็นแบบนี้

            ภาพไข่ประหลาด หลังต้มไข่กิน ปอกออกมาไข่แดงไม่แดง ไข่แดงกลายเป็นสีขาว สุดงงทำไมถึงเป็นแบบนี้

            ผู้โพสต์ภาพดังกล่าวเขียนแคปชั่น ระบุว่า “มันแปลกประหลาดมาก ฉันมีอายุอยู่มานาน เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ได้เห็นไข่แดงเป็นสีขาวโพลนแบบนี้”

            หลังจากนั้นไม่นานโพสต์ดังกล่าวก็ได้รับความสนใจจากชาวเน็ต พากันเข้าไปคอมเมนต์แสดงความตกตะลึง บอกว่าเป็นภาพหายากและไม่เคยเห็นมาก่อนเช่นเดียวกัน บ้างก็สงสัยว่าทำไมไข่ใบนี้ถึงเป็นเช่นนี้ ในขณะที่บางรายก็ไม่เชื่อว่าจะเป็นภาพของจริง คิดว่าเป็นภาพของปลอมหรือใช้เทคนิคการแต่งภาพ

            อย่างไรก็ตาม มีผู้ใช้โซเชียลส่วนหนึ่งได้เข้าไปให้ข้อมูลระบุว่า “สีของไข่แดง เกิดจากสารสีในส่วนประกอบของอาหารที่แม่ไก่ได้กินเข้าไป ไข่แดงที่เป็นสีเหลืองส้มที่เราเห็น มาจากสารแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) ในอาหารสัตว์ที่มาจากเม็ดสีของพืช ดังนั้นหากแม่ไก่ขาดสารอาหาร ก็มีความเป็นไปได้ที่ไข่แดงจะมีสีซีด แต่ในกรณีที่เป็นสีขาวขนาดนี้หาได้ยากมาก”

            เฉิง ฮันหยู นักโภชนาการอาหาร ได้อธิบายยืนยันเช่นเดียวกันไว้ในบทความชื่อ Fanzhuan ระบุว่า “ไม่ว่าคุณจะให้อาหารอะไรแก่แม่ไก่ สีของไข่แดงก็จะกลายเป็นสีที่คุณต้องการ ยิ่งคุณให้สารแคโรทีนอยด์-ลูทีน และซีแซนทีน อาทิ ข้าวโพด หญ้าบางชนิดดอกดาวเรือง และสารสกัดจากพริกหยวก แก่แม่ไก่มากเท่าไร สีของไข่แดงก็จะเป็นสีเหลืองส้มมากเท่านั้น ดังนั้น สีของไข่แดงขึ้นอยู่กับปริมาณแคโรทีนอยด์ในอาหารของแม่ไก่”

ขอบคุณข้อมูลจาก CTWANT