กาแฟ ดีต่ออารมณ์ผู้หญิง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันลำไส้ ควรดื่มหลังตื่นนอน 1-2 ชั่วโมง
คนยุคใหม่นิยมดื่มกาแฟเพื่อกระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัว แต่ล่าสุด นายแพทย์เจียง โส่วซาน ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไต ได้เผยแพร่ข้อมูลผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวระบุว่า งานวิจัยชิ้นใหม่ชี้ให้เห็นว่า การดื่มกาแฟเป็นประจำ แม้จะเป็นกาแฟดีแคฟ หรือกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน สามารถช่วยปรับเปลี่ยนกลุ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ และส่งผลดีต่อการปรับปรุงอารมณ์ได้ โดยเฉพาะในกลุ่มผู้หญิง
ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารระดับโลกอย่าง Nature Communications ได้ศึกษาเปรียบเทียบระหว่างผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ (ปริมาณ 3-5 แก้วต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณที่หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป หรือ EFSA รับรองว่าปลอดภัยและเหมาะสม) จำนวน 31 คน กับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟเลยจำนวน 31 คน โดยทำการบันทึกปริมาณคาเฟอีนที่ได้รับ รวมถึงเก็บตัวอย่างอุจจาระและปัสสาวะเพื่อนำไปวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้และระดับอารมณ์
จุลินทรีย์ดีพุ่ง! กาแฟช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในลำไส้
จากผลการตรวจสอบตัวอย่างชีวภาพ พบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำจะมีกลุ่มแบคทีเรียเฉพาะเจาะจงในปริมาณที่สูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด ได้แก่:
-
แบคทีเรียกลุ่ม Eggerthella และ Brevundimonas: แบคทีเรียสองกลุ่มนี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการผลิตกรดในระบบย่อยอาหารและการสังเคราะห์กรดน้ำดี ซึ่งมีส่วนช่วยให้ร่างกายสามารถต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและการติดเชื้อต่างๆ ได้ดีขึ้น
-
แบคทีเรียในไฟลัม Firmicutes (เฟอร์มิคิวทีส): งานวิจัยสังเกตพบแบคทีเรียกลุ่มนี้เพิ่มขึ้นเช่นกัน ซึ่งในทางการแพทย์ก่อนหน้านี้พบว่ามีความเชื่อมโยงกับ “การสร้างอารมณ์เชิงบวกในผู้หญิง”
กาแฟดีแคฟ (Decaf) ก็ช่วยลดเครียดได้ แต่คาเฟอีนให้ผลลัพธ์ที่เหนือกว่า
สิ่งที่น่าสนใจจากงานวิจัยนี้คือ “แม้จะเป็นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน” ก็สามารถช่วยพัฒนาและปรับปรุงอารมณ์ให้ดีขึ้นได้ โดยพบว่าช่วยลดระดับความเครียด ลดอาการซึมเศร้า และลดพฤติกรรมหุนหันพลันแล่นลงได้
อย่างไรก็ตาม สำหรับ กาแฟที่มีคาเฟอีนตามปกติ จะแสดงข้อได้เปรียบที่เด่นชัดกว่าในด้านการกระตุ้นประสาท ทำให้มีสมาธิโฟกัสได้ดีขึ้นและมีความตื่นตัวสูงกว่า นอกจากนี้ สารคาเฟอีนยังมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงในการเกิดอาการอักเสบในร่างกายที่ลดลงอีกด้วย
ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการดื่มกาแฟ
เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟคือ 09.30 – 11.30 น. หรือหลังตื่นนอนไปแล้ว 1-2 ชั่วโมง เนื่องจากร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอล (ฮอร์โมนปลุกความตื่นตัว) ออกมามากที่สุดหลังตื่นนอน การรอให้ระดับฮอร์โมนนี้ลดลงก่อนจะช่วยให้คาเฟอีนทำงานได้เต็มประสิทธิภาพมากขึ้น
