เครื่องดื่ม 1 ชนิด ซ่อนหลุมพรางน้ำตาล คนทั่วโลกเข้าใจผิดๆ นึกว่าดีต่อสุขภาพ
เครื่องดื่ม 1 ชนิด ซ่อนหลุมพรางน้ำตาล คนทั่วโลกเข้าใจผิดๆ นึกว่าดีต่อสุขภาพ ของโปรดคนไทยไม่แพ้ชานม มูลนิธิหัวใจแห่งสหราชอาณาจักร (BHF) ชี้ว่า แม้เราจะคิดว่าสมูทตี้หรือน้ำผลไม้ปั่นเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพราะส่วนผสมจากผักผลไม้ แต่จริง ๆ แล้วไม่ได้ให้ประโยชน์เทียบเท่าการกินผลไม้และผักทั้งลูก ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า เครื่องดื่มที่มักถูกโฆษณาว่า “ดีต่อสุขภาพ” ไม่ใช่วิธีวิเศษในการลดน้ำหนักหรือปรับปรุงอาหารการกิน น้ำตาลอิสระจากผลไม้ปั่น สาเหตุสำคัญที่สมูทตี้ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่าที่คิด คือ เมื่อผลไม้ถูกปั่น น้ำตาลธรรมชาติภายในเซลล์ผลไม้จะถูกปล่อยออกมา กลายเป็น “น้ำตาลอิสระ” (Free sugars) ซึ่งเหมือนน้ำตาลที่เติมในอาหารและเครื่องดื่ม น้ำตาลชนิดนี้ กินเข้าไป…
