“ฟาสต์ฟู้ดสัญชาติไทย” แบรนด์แรก คือร้านไหน? เปิดมาเกือบ 4 ทศวรรษ พูดชื่อแล้วอ๋อทันที!
รู้หรือไม่? ร้านฟาสต์ฟู้ดสัญชาติไทยแบรนด์แรก เปิดมาแล้วเกือบ 4 ทศวรรษ หลายคนเคยนั่งกินแต่ไม่รู้ประวัติ เมื่อพูดถึงร้านฟาสต์ฟู้ด หลายคนมักนึกถึงแฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด และแบรนด์ใหญ่จากต่างประเทศ แต่ท่ามกลางกระแสร้านอาหารตะวันตกที่เข้ามาแข่งขันในไทยเมื่อหลายสิบปีก่อน มีผู้ประกอบการไทยรายหนึ่งตั้งใจสร้างแบรนด์อาหารจานด่วนของคนไทยขึ้นมาสู้ในตลาดเดียวกัน แบรนด์นั้นคือ เชสเตอร์ (Chester’s) ร้านอาหารในเครือเจริญโภคภัณฑ์ หรือ CP ซึ่งเชสเตอร์ถือกำเนิดขึ้นในฐานะธุรกิจ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแบรนด์ไทยรายแรก โดยเริ่มต้นกิจการในปี พ.ศ. 2531 ก่อนเติบโตเป็นร้านที่คนไทยคุ้นเคยมาจนถึงปัจจุบัน ก่อนมีเชสเตอร์ ตลาดฟาสต์ฟู้ดไทยเป็นอย่างไร? ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษ 2520-2530 ธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนในประเทศไทยเริ่มคึกคักขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แบรนด์จากต่างประเทศทยอยเข้ามาเปิดสาขา…