Month: August 2026

หญิงวัย 50 กระดูกพรุน แพทย์สะดุดพฤติกรรมกิน “ขนมปัง” ทุกวัน ชี้เป็นอาหารเสี่ยง แต่ต้นเหตุไม่ได้อยู่ที่ขนมปังอย่างเดียว หลายคนมองว่าโรคกระดูกพรุนเป็นเรื่องของผู้สูงอายุ หรือเกิดเฉพาะในคนที่รับประทานแคลเซียมไม่เพียงพอเท่านั้น แต่ความแข็งแรงของกระดูกขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ทั้งอายุ ฮอร์โมน พันธุกรรม โภชนาการ การออกกำลังกาย โรคประจำตัว และยาบางชนิด กรณีหญิงวัยใกล้ 50 ปีจากไต้หวันกำลังได้รับความสนใจ หลังตรวจพบค่าความหนาแน่นของกระดูกอยู่ในระดับโรคกระดูกพรุน ขณะซักประวัติ แพทย์พบว่าเธออยู่ในช่วงวัยหมดประจำเดือน ไม่ค่อยทำกิจกรรมกลางแจ้ง และนิยมรับประทานขนมปังเป็นประจำ จึงตั้งข้อสังเกตถึงอาหารแปรรูปที่อาจมีสารเติมแต่งกลุ่มฟอสเฟต แต่ทั้งนี้ กรณีดังกล่าวควรมองเป็นบทเรียนเรื่องภาพรวมของอาหารและปัจจัยเสี่ยง มากกว่าสรุปว่าขนมปังคือต้นเหตุโดยตรง…

รู้หรือไม่? ร้านฟาสต์ฟู้ดสัญชาติไทยแบรนด์แรก เปิดมาแล้วเกือบ 4 ทศวรรษ หลายคนเคยนั่งกินแต่ไม่รู้ประวัติ เมื่อพูดถึงร้านฟาสต์ฟู้ด หลายคนมักนึกถึงแฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด และแบรนด์ใหญ่จากต่างประเทศ แต่ท่ามกลางกระแสร้านอาหารตะวันตกที่เข้ามาแข่งขันในไทยเมื่อหลายสิบปีก่อน มีผู้ประกอบการไทยรายหนึ่งตั้งใจสร้างแบรนด์อาหารจานด่วนของคนไทยขึ้นมาสู้ในตลาดเดียวกัน แบรนด์นั้นคือ เชสเตอร์ (Chester’s) ร้านอาหารในเครือเจริญโภคภัณฑ์ หรือ CP ซึ่งเชสเตอร์ถือกำเนิดขึ้นในฐานะธุรกิจ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแบรนด์ไทยรายแรก โดยเริ่มต้นกิจการในปี พ.ศ. 2531 ก่อนเติบโตเป็นร้านที่คนไทยคุ้นเคยมาจนถึงปัจจุบัน ก่อนมีเชสเตอร์ ตลาดฟาสต์ฟู้ดไทยเป็นอย่างไร? ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษ 2520-2530 ธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนในประเทศไทยเริ่มคึกคักขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แบรนด์จากต่างประเทศทยอยเข้ามาเปิดสาขา…