เปิดตำราแพทย์จีน ผักบ้านๆ ที่คุ้นเคย ประโยชน์ดั่งทองคำ หมอสมัยใหม่ยืนยันสรรพคุณ
เปิดตำราแพทย์จีนโบราณ ผักบ้านๆ ที่คุ้นเคย สรรพคุณดั่งทองคำ ขับร้อน ขจัดพิษ หมอแผนปัจจุบันยืนยัน ช่วยป้องกันมะเร็ง ปกป้องหัวใจ ปัจจุบันผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การมองหาวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญ ผักพื้นบ้านที่คุ้ยเคยก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม เพราะให้คุณประโยชน์ด้านโภชนาการที่น่าทึ่ง หนึ่งในนั้นคือ บวบ “บวบ” เป็นพืชผักตระกูลแตง (CUCURBITACEAE) ในอดีตคนไทยส่วนใหญ่นิยมปล่อยให้ “บวบ “เลื้อยตามรั้วหรือปล่อยให้เลื้อยพันไปตามต้นไม้ แล้วคอยเก็บผลอ่อนมารับประทานเป็นผัก ส่วน “บวบ” ที่ไม่ได้เก็บจะปล่อยจนแก่แห้งเหลือแต่เส้นใยที่เรียกว่า “รังบวบ” และถูกนำมาใช้ในการอาบน้ำ ขัดถูภาชนะโดยไม่ต้องไปหาซื้อฟองน้ำให้สิ้นเปลือง “บวบ” ที่สามารถปลูกได้ในประเทศไทยมีหลายชนิด…
