ร้านหมูทอดเจ๊จง ปรับราคาเมนูหมูทอด แบกต้นทุนไม่ไหว รับยุคนี้ถือว่าแพงที่สุด เผยราคาไก่ก็เพิ่มตาม ล่าสุดออกเมนูปลานิลทอด เพิ่มทางเลือกให้ลูกค้า
จากกรณีราคาเนื้อหมูในท้องตลาดมีการปรับราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง และยังมีแนวโน้มสูงขึ้นเรื่อย ๆ จนร้านค้าจำนวนมากแห่ขึ้นราคาค่าอาหาร เนื่องจากแบกรับต้นทุนไม่ไหวนั้น
เกี่ยวกับเรื่องนี้ วันที่ 7 มกราคม 2565 รายการเรื่องเล่าเช้านี้ ช่อง 3 รายงานว่า นางจงใจ กิจแสวง หรือ เจ๊จง เจ้าของร้านหมูทอดเจ๊จง ยอมรับว่า จากราคาหมูที่เพิ่มขึ้น ทำให้จำใจต้องประกาศปรับขึ้นราคาอาหารหลายอย่าง ตั้งแต่วันที่ 3 มกราคม เป็นต้นมา ยกตัวอย่างเช่น ข้าวหมูทอด จากเดิมขายราคา 23 บาท เพิ่มราคาเป็น 26 บาท หรือ หมูทอด เดิมขายกิโลกรัมละ 280 บาท ปรับราคาเป็นกิโลกรัมละ 300 บาท
เจ๊จงยอมรับว่า เป็นเรื่องที่ทำใจลำบากเพราะนึกถึงลูกค้า ที่ผ่านมาเคยขึ้นราคาครั้งละ 1-2 บาท มองว่าการต้องขึ้นราคา 3-4 บาท สำหรับเจ๊จงถือว่าขึ้นเยอะ เครียดตั้งแต่วันแรกที่ขึ้น แต่ต้องจำใจเพราะแบกรับราคาหมูไม่ไหว จากเดิมเคยซื้อราคาส่งกิโลกรัม 130 – 135 บาท แต่ปัจจุบันราคาส่งเพิ่มเป็นกิโลกรัมละ 190 – 200 บาท ตั้งแต่ทำร้านหมูทอดเจ๊จงมา ราคาหมูในยุคนี้ถือว่าแพงที่สุด ไม่เคยเจอหมูแพงขนาดนี้มาก่อน
นอกจากนี้ ไม่ใช่แค่ราคาหมูที่แพงขึ้น ราคาวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ทางร้านต้องใช้ก็เพิ่มขึ้นเกือบทุกอย่าง ทั้งน้ำมันพืช ภาชนะใส่อาหาร หรือแม้กระทั่งไก่ จากเดิมกิโลกรัมละ 55 บาท ปัจจุบันก็ขึ้นราคาเป็นกิโลกรัมละ 75 บาท ดังนั้นทางร้านหมูทอดเจ๊จงจึงต้องปรับขึ้นราคาอาหารตามราคาสินค้าที่สูงขึ้น แต่ถ้าราคาวัตถุดิบลดลงเมื่อใด ทางร้านก็ยินดีลดราคาลงเท่าเดิม ซึ่งลูกค้าก็ยังมาซื้อของเหมือนเดิม เนื่องจากหลายคนเข้าใจสถานการณ์
การแก้ปัญหาอย่างหนึ่งที่ทางร้านทำได้ขณะนี้
คือหาอาหารอย่างอื่นมาขายทดแทนเนื้อหมู อย่างเช่น
การติดต่อกับเจ้าของบ่อเลี้ยงปลา หาปลานิลมาทำอาหารขาย
ทดแทนเนื้อหมูที่ราคาแพงขึ้น ส่วนตัวก็อยากให้ราคาหมูลดลงเร็ว ๆ
เพราะสงสารลูกค้าที่มีรายได้น้อย ไม่อยากให้แบกรับค่าครองชีพที่สูงขึ้น
ตรวจสอบเพจ ร้านหมูทอดเจ๊จง มีการเริ่มขายเมนู ข้าวปลานิลทอด ราคาใส่ไข่ กล่องละ 35 บาท ส่วนราคาเต็มตัว กล่องละ 45 บาท
ขอบคุณข้อมูลจาก
ข่าวช่อง 3