ส้มผลนี้ เก็บมาแล้วกว่า 3 เดือน ยังคงสภาพดี แต่มันกลายเป็นภัยที่คาดไม่ถึง บางทีสิ่งที่ดูดีนานเกินไป ก็ไม่ได้ดีเสมอไป
วันที่ 5 สิงหาคม 2569 เฟซบุ๊ก Chanyapat Lim มีการโพสต์ส้มผลหนึ่ง ระบุว่า นี่เป็นส้มที่เก็บมาแล้ว 3 เดือน แต่เปลือกนอกยังคงสภาพเอาไว้ดีเยี่ยม ข้อความทั้งหมด มีดังนี้
ภัยจากสินค้าจีน ไม่ต้องเตือนทุกคนรู้อยู่แล้ว แต่อันนี้จะพูดถึงความไม่เน่าไม่เปื่อยของผลไม้สดจีน
คือมีคนให้ส้มจีนมาตั้งแต่ 13 พฤษภาคม
แต่เดือนครึ่งผ่านมาเพิ่งเจอว่าหล่นอยู่ในตะกร้านอกตู้เย็น อึ้งมาก
ถ้าเป็นส้มไทยคือเน่าราไปแล้ว แต่นี่สภาพดูดีเกินไปแค่แห้ง ไม่เน่า ไม่รา
เลยวางนอกตู้เย็นเหมือนเดิมไว้ดูต่อ
รูปล่างล่าสุด
ถ่ายวันนี้ 5 สิงหาคม มันจะครบ 3 เดือนแล้ว ย้ำจะครบ 3 เดือน แห้งมากขึ้น
แต่ไม่เน่าไม่ราเหมือนเดิม เออก็ตามที่คาดแหละ
เพราะเคยเเช่เย็นองุ่นจีน ลืมกินมาเจอตอน 3 เดือน ขั้วเฉาลงหน่อย
แต่เม็ดสดเต่งตึงมาก เลยแทบลาขาดผักผลไม้จีนตั้งแต่ตอนนั้น
กินบ้างแบบน้อยมาก ๆ เน้นกินผักบ้าน ๆ กับของไทยถึงจะมียาฆ่าแมลงเยอะ
แต่ดีกว่าตรงเน่าไวกว่าแน่นอน
ปล. ส้มเราเก็บไว้ดูต่อ รอดูว่าเมื่อไหร่มันจะสลายร่าง
สาเหตุที่ไม่เน่าเพราะอะไร
เรื่องนี้ท็อปคอมเมนต์ ตอบถึงสาเหตุที่ไม่เน่าเป็นเพราะอะไร และมีแค่เปลือกนอกเท่านั้นที่ดูดีว่า
ที่ไม่เน่าเพราะแว็กซ์ฟู้ดเกรดที่ใช้เคลือบที่ผิวครับ
ผิวส้มถูกเคลือบในระดับที่ก๊าซต่างๆไม่สามารถสัมผัสผิวส้มได้
และผิวส้มเองก็ไม่สามารถเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นคายก๊าซได้ด้วย
การเน่าเสียจากภายนอกจึงไม่เกิดขึ้นครับ
และส้มสายพันธ์ต่างประเทศจะมีเปลือกที่หนาและเหนียวมากด้วย
รวมทั้งเส้นใยต่าง ๆ ที่ห่อหุ้มตัวเนื้อส้มก็มีปริมาณมากด้วย
อาการแบบนี้ไม่ได้เป็นเฉพาะส้มจากจีนครับ จากออสเตรเลีย นิวซีแลนด์
อเมริกา อินเดีย ไต้หวัน เป็นเหมือนกันหมด
เพราะว่าใช้เทคโนโลยีการถนอมอาหารแบบเดียวกันซึ่งเป็นสากล
ที่องค์การอนามัยโลกรับรอง
แต่เรื่องสารพิษตกค้างเช่นสารเคมีกำจัดแมลง ต้องพิจารณาความเข้มงวดของประเทศต้นกำเนิดเองครับ ว่าเชื่อถือได้มากน้อยเพียงใด
ส่วนส้มที่เก็บไว้นานมากแล้วยังเป็นแบบนี้นั้น
ภายนอกถึงแม้จะดูดีก็จริง
แต่ภายในที่เคยพบด้วยตนเองจากส้มออสเตรเลียที่แช่ไว้จนลืมเกิน 2 เดือน
เนื้อส้มแห้งแข็งเป็นก้อนหมดครับ ความชุ่มฉ่ำแทบไม่เหลือ
รสชาติเปรี้ยวหวานหายไปเกือบหมด คือพยายามทานแต่ก็ไม่ไหวจริง ๆ
เอาไปทำปุ๋ยดีที่สุด
