ความลับหลังร้านอาหาร เจ้าของบอกเอง อย่าสั่งเมนูพิเศษ เผย 4 ของกิน เลี่ยงได้เลี่ยง !
เจ้าของร้านอาหารเปิดความลับเบื้องหลัง ทำไมไม่ควรสั่งเมนูพิเศษ เผย 4
ของกินในร้านที่ควรเลี่ยง เป็นข้อแนะนำจากวงใน ถ้าไม่อยากเสี่ยง
หลายคนมีความกังวลเรื่องความปลอดภัยทางอาหาร
(Food Safety) เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่อาจจะตามมา เมื่อเร็ว ๆ นี้
มีผู้ใช้โซเชียลมีเดียในต่างประเทศได้แชร์วิดีโอไวรัล
เมื่อเพื่อนของเธอซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารได้ออกมาเปิดเผยความลับเบื้องหลัง
เตือนถึงความเสี่ยงในการกินอาหารนอกบ้าน โดยเผยว่ามีของกินในร้านอาหาร 4
อย่างที่ควรจะเลี่ยง และบางอย่างก็เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงนั่นคือ
“เมนูพิเศษ”
เมื่อวันที่ 20 สิงหาคม 2568 เว็บไซต์นิวยอร์กโพสต์
เผยว่า จูเลีย ผู้ใช้บัญชี TikTok @juliabesz.bloommoneying
ได้เขียนเรื่องราวว่า เพื่อนของเธอเป็นเจ้าของร้านอาหาร และได้บอกเธอว่า
“หากไม่อยากมีอาการปวดท้อง เมื่อไปที่ร้านอาหารอย่ากิน 4 สิ่งนี้”
1. เมนูพิเศษ
ไม่ว่าจะทานที่ร้านอาหารแฟรนไชส์
หรือร้านอาหารชั้นนำ สิ่งที่มักพบว่าเป็นเมนูแนะนำมักเป็น “เมนูพิเศษ”
ซึ่งไม่ได้ระบุชัดเจนว่าใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลหรือไม่ จูเลียเผยว่า
“มันฟังดูไม่เป็นอันตราย แต่ในวงการอาหาร
เมนูพิเศษหมายถึงการทิ้งบางอย่างก่อนที่มันจะเสีย
และพวกเขายังปกปิดความจริงที่ว่ามันกำลังจะเสียด้วยรสชาติของซอส
และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ
ซึ่งมันก็เหมือนกับการจ่ายเงินมากกว่าปกติให้กับอาหารเหลือจากเมื่อวาน”
2. อาหารทะเล
จูเลียเผยว่า
การสั่งเมนูอาหารทะเลนั้นมีความเสี่ยงอยู่แล้ว
โดยเฉพาะร้านอาหารที่อยู่ไกลจากชายฝั่ง และผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า
ควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเลที่มีเปลือก
“หากคุณไม่มั่นใจจริง ๆ ว่า
ทางร้านสั่งของทะเลสดใหม่ทุกวัน มีการจัดการอย่างถูกต้อง
และคลังจัดเก็บวัตถุดิบสะอาดมาก คุณก็มีความเสี่ยง
จานอาหารทะเลที่สวยงามอาจกลายเป็นระเบิดเวลาของอาหารเป็นพิษได้” จูเลีย
กล่าว
3. ไก่ในร้านบุฟเฟ่ต์
ไก่ในร้านอาหารแบบบุฟเฟ่ต์
เป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียชั้นดี
หากไม่ได้รับความร้อนในอุณหภูมิที่สูงอย่างเหมาะสม จูเลียกล่าวว่า
“ในสถานที่ที่มีลูกค้าหนาแน่น
พวกเขาไม่ได้ตรวจสอบอาหารทุกจานหรือทุกถาดอย่างสม่ำเสมอ
คุณอาจจะมองไม่เห็นมัน (เชื้อแบคทีเรีย) แต่คุณจะรู้สึกได้หลังจากผ่านไป 12
ชั่วโมง”
4. น้ำแข็งในเครื่องดื่ม
จูเลียอ้างอิงจากเพื่อนของเธอบอกว่า
“หากเครื่องทำน้ำแข็งไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ
โดยเฉพาะร้านที่มีลูกค้ามาก
เครื่องทำน้ำแข็งมักจะไม่ได้การทำความสะอาดอย่างเหมาะสม
ดังนั้นเมื่อดื่มน้ำที่ใส่น้ำแข็ง
มันก็เหมือนกับการดื่มน้ำจากจานเพาะเชื้อเย็น ๆ”
นอกจากนี้ เฟร็ด
แฮร์ริงตัน ซีอีโอของธุรกิจ Proxy Coupons เผยกับรายงานของ Yahoo Lifestyle
เกี่ยวกับ “เทคนิค” ของร้านอาหาร โดยกล่าวว่า “คนส่วนใหญ่จะตัดสินใจสั่งอาหารภายใน 90 วินาที ในเมนูอาหารสำหรับลูกค้า
ร้านอาหารจึงตั้งใจใส่รายการอาหารให้มองได้เห็นชัดเจน
ส่วนราคาอาจจะตั้งใจไม่ใส่ไว้ หรือใส่ไว้ในจุดที่คนไม่ค่อยสังเกตเห็น
วิธีนี้จะทำให้ลูกค้าจดจ่อกับอาหาร ไม่ใช่ราคา”
ขอบคุณข้อมูลจาก New York Post
