6 อาหารสู้ “โรคเกาต์” อาการปวดข้อที่เป็นแล้วทรมานมาก ทุกเพศทุกวัยเสี่ยง เลี่ยงได้จากการกิน
โรคเกาต์ เป็นโรคข้ออักเสบที่เกิดจากการมี กรดยูริกในเลือดสูงเกินไป เมื่อกรดยูริกสะสมจนตกผลึกที่ข้อต่าง ๆ โดยเฉพาะข้อโคนนิ้วหัวแม่เท้า จะทำให้เกิดอาการ ปวด บวม แดง และร้อน อย่างเฉียบพลัน มักปวดหนักใน 12–24 ชั่วโมงแรก บางรายอาจมีไข้ต่ำร่วมด้วย
นอกจากข้อแล้ว กรดยูริกยังไปสะสมที่ ไต ทำให้เกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะ หรือไตวายเรื้อรังได้ โรคนี้มักพบในผู้ชายอายุ 35 ปีขึ้นไป และผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน แต่ความจริงคือ ใคร ๆ ก็เสี่ยงเป็นเกาต์ได้
สัญญาณและอาการของโรคเกาต์
-
ปวดข้อรุนแรงเฉียบพลัน โดยเฉพาะที่ข้อโคนนิ้วหัวแม่เท้า ข้อเท้า หรือเข่า
-
ข้อบวม แดง ร้อน และเจ็บมาก แม้แต่แรงกดเบา ๆ ก็ปวด
-
อาจมีไข้ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร หรือปวดเมื่อยร่วมด้วย
-
อาการมักเกิดเป็นช่วง ๆ แต่ละครั้งนานตั้งแต่ 2–14 วัน
หากสงสัยว่าอาจเป็นโรคเกาต์ ควรรีบพบแพทย์เพื่อตรวจและวางแผนการรักษา
ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรกินอาหารอย่างไร?
-
ลดอาหารพิวรีนสูง เช่น เนื้อแดง เครื่องในสัตว์ อาหารทะเล ผักบางชนิด เช่นกระถิน ชะอม
-
งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
-
เลี่ยงน้ำตาลฟรุกโตสสูง เช่น น้ำอัดลม น้ำหวาน
-
เลือกโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เต้าหู้ ถั่ว ปลา
5 อาหารง่ายๆ ป้องกันและต่อสู้กับเกาต์
1. น้ำเปล่า หรือน้ำแร่
ดื่มน้ำวันละ 2–3 ลิตร เพื่อช่วยเจือจางและขับกรดยูริกออกทางไต การดื่มน้ำบ่อย ๆ ตลอดวันดีกว่าดื่มรวดเดียว โดยน้ำแร่ที่มีความเป็นด่างเล็กน้อย ก็ช่วยขับกรดยูริกได้ดีขึ้น
2. กาแฟดำ
จากการศึกษาพบว่ากาแฟดำที่สกัดคาเฟอีนออกแล้ว (Decaf Coffee) รวมถึงไม่เติมน้ำตาลและครีม วันละ 4-5 แก้ว (เล็ก) มีส่วนช่วยลดระดับกรดยูริกได้ถึง 0.26 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ แต่ทั้งนี้ปริมาณดังกล่าวควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพื่อดื่มในระดับที่เหมาะสมกับสุขภาพของแต่ละบุคคล
3. นมพร่องมันเนย หรือนมไขมันต่ำ
มีโปรตีน “เคซีน” ที่เปลี่ยนเป็นกรดอะมิโน อลานีน กระตุ้นการทำงานของไตให้ขับกรดยูริกได้ดีขึ้น
4. เชอร์รี
เชอร์รีอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แอนโทไซยานิน และวิตามินซี ช่วยลดการอักเสบ บรรเทาปวดข้อ และลดการสะสมกรดยูริก ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคและลดการติดเชื้อง่าย
5. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (Celery)
ช่วยกระตุ้นการทำงานของไต เพิ่มการขับกรดยูริก มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านอักเสบ บรรเทาอาการเกาต์และข้อบวม รวมทั้งยังช่วย ลดความดันโลหิต บำรุงหัวใจ และลดคอเลสเตอรอล ช่วยระบบย่อยอาหาร ขับลม ขับถ่ายดี เพราะแคลอรีต่ำ
Celery
6. อาหารที่มีวิตามินซีสูง
ในปัจจุบันมีหลากหลายงานวิจัยที่กล่าวว่าวิตามินซีมีแนวโน้มช่วยลดกรดยูริกในร่างกายได้ถึง 0.05 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ โดยศึกษาจากกลุ่มคนที่เป็นโรคเกาต์ ผ่านการกินวิตามินซี 500 มิลลิกรัม ติดต่อกันเป็นเวลา 30 วัน โดยกลไกของวิตามินซีนั้นมีส่วนช่วยในการขับกรดยูริกที่ท่อไต รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากวิตามินซียังช่วยลดการอักเสบได้อีกด้วย ซึ่งอาหารลดกรดยูริกอย่างวิตามินซีสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบเม็ด หรือผักและผลไม้สดได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ตระกูลส้ม, กีวี, สตรอว์เบอร์รี, มะเขือเทศ เป็นต้น
การเพิ่มอาหารเหล่านี้ในมื้ออาหารประจำวันจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคเกาต์ จัดการกับอาการของโรคได้ดีขึ้น การลดน้ำหนัก นอกจากการควบคุมอาหารดังกล่าวข้างต้นแล้ว สำหรับผู้ป่วยที่อ้วน หรือมีน้ำหนักเกิน การลดน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติจะช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดได้
ขึ้นบัญชีดำ 6 อาหารที่ “โรคเกาต์” ชอบมาก ไม่ใช่แค่ไก่อย่างที่หลายคนเข้าใจ
Source link
