กรมวิทย์ฯ เผยผลตรวจอาหาร น้ำ และเครื่องดื่มจากอาศรมฤาษีพระบิดา เจอเชื้ออีโคไล เชื้อโคลิฟอร์ม แบคทีเรียที่เป็นดัชนีบ่งชี้การปนเปื้อนอุจจาระ สาเหตุท้องเสีย
วันที่ 23 พฤษภาคม 2565 นายแพทย์ศุภกิจ ศิริลักษณ์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวถึงการตรวจตัวอย่างอาหาร น้ำ และเครื่องดื่มที่เก็บมาจากอาศรมฤาษีพระบิดาว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดชัยภูมิ สาธารณสุขอำเภอคอนสาร และโรงพยาบาลคอนสาร ได้เก็บตัวอย่างส่งมาตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 9 นครราชสีมา รวมทั้งหมด 36 ตัวอย่าง เพื่อตรวจหาเชื้อก่อโรค วัตถุเจือปนอาหาร และสารพิษ ผลการตรวจมีดังนี้
ผลการตรวจเครื่องดื่มผลไม้รวม และน้ำส้ม 25%
– ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
ผลการตรวจตัวอย่างน้ำจากน้ำในถังสแตนเลส และถังน้ำต่าง ๆ ในพื้นที่อาศรม
-
ตรวจพบเชื้ออีโคไล (E.coli) และโคลิฟอร์ม (Coliforms)
โดยเชื้ออีโคไลและโคลิฟอร์มเป็นเชื้อแบคทีเรียที่เป็นดัชนีบ่งชี้การปนเปื้อนอุจจาระ
สาเหตุก่อโรคทางเดินอาหาร ท้องเสีย และอาหารเป็นพิษ
ผลการตรวจสอบคุณภาพข้าวเกรียบปลาทู ถั่วลันเตาคลุกเกลือ ปลาหมึกแห้ง
– ไม่ผ่านเกณฑ์คุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารและภาชนะสัมผัสอาหารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ตรวจพบเชื้อราเกินมาตรฐานกำหนด
– ตัวอย่างปลาร้าบองแมงดา ปลาร้า ชาสมุนไพร และน้ำ อีกจำนวน 28 ตัวอย่าง อยู่ระหว่างดำเนินการตรวจวิเคราะห์
ทั้งนี้จากผลการตรวจวิเคราะห์ที่ได้
ชี้ให้เห็นว่า ตัวอย่างอาหาร และน้ำ มีหลายรายการที่ไม่ได้มาตรฐาน
เนื่องจากตรวจพบจุลินทรีย์ที่ใช้ในการบ่งชี้คุณภาพของอาหาร
สุขลักษณะการผลิต ความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ เชื้ออีโคไล โคลิฟอร์ม
และเชื้อรา ดังนั้นจึงควรเลี่ยงการบริโภคอาหาร น้ำ
และเครื่องดื่มจากอาศรมฤๅษีพระบิดา
เพราะอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพและก่อให้เกิดโรคได้
ขอขอบคุณข้อมูลจาก กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์