ผู้เชี่ยวชาญเฉลยแล้ว ทำไม “ไข่แดง” สีไม่เหมือนกัน เหลือง-ส้ม-แดง ต่างกันยังไง?
ผู้เชี่ยวชาญเฉลยแล้ว ตอกไข่เจอ “ไข่แดง” สีไม่เหมือนกัน เหลือง-ส้ม-แดง ต่างกันยังไง? ส่งผลต่อสุขภาพคนกินหรือไม่? ไข่เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารประจำวันของคนยุคใหม่ โดยเฉลี่ยแล้ว คนอเมริกันบริโภคไข่ประมาณ 300 ฟองต่อปี อย่างไรก็ตาม นอกจากความแตกต่างของสายพันธุ์ไข่แล้ว สีของไข่แดงยังมีความแตกต่างกันมาก บางฟองมีสีส้มสดใส ในขณะที่บางฟองมีสีเหลืองอ่อน ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าสีที่แตกต่างกันเหล่านี้เกิดจากอาหารและสารอาหารของแม่ไก่ แต่ไม่ได้ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ ตามรายงานของ New York Post งานวิจัยโดย ดร.ริชาร์ด แบล็ตช์ฟอร์ด ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตวศาสตร์และการวิจัยสัตว์ปีกจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ระบุว่า แม้ว่าสีที่สุดขั้วจะพบได้น้อยมาก แต่ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของแต่ละฟาร์ม…
