หมกเห็ดมันปู เมนูหน้าฝนหากินยาก หนึ่งปีมีครั้งเดียว
วันที่ 4 ต.ค.66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงหน้าฝนปีนี้สร้างความอุดมสมบูรณ์ให้กับผืนป่าในพื้นที่บ้านตลิ่งชัน ต.จระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา อย่างมาก ป่าชุมชนบ้านตลิ่งชันกลายเป็นซุปเปอร์มาเก็ตมีอาหารป่าให้ชาวบ้านในพื้นที่ได้เลือกเก็บมาประกอบอาหารลดภาระค่าใช้จ่ายและจำหน่ายเป็นรายได้เสริมกันอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเห็ดป่าที่ตอนนี้พากันงอกขึ้นมาเป็นจำนวนมาก และหนึ่งในนั้นก็คือเห็ดมันปู ที่เป็นเห็ดขนาดเล็กมีสีเหลืงอร่าม ที่ตอนนี้กำลังเกิดขึ้นเต็มผืนป่า ชาวบ้านส่วนหนึ่งก็เลือกเก็บกลับบ้านมาประกอบอาหารมื้อพิเศษ เพราะเห็ดชนิดนี้จะมีกลิ่นหอมรสชาติดี แต่ที่ไม่นิยมเก็บหากันมากนัก ก็เนื่องจากเห็ดมีดอกเล็ก เก็บได้ยาก และส่วนใหญ่ชาวบ้านจึงเลือกเก็บเห็ดชนิดอื่นไปแทน นางแจ่มจันทร์ กมลวิบูลย์ อายุ 48 ปี ชาวบ้านตลิ่งชัน บอกว่า สาเหตุที่เรียกเห็ดชนิดนี้ว่าเห็ดมันปูนั้น อาจจะเนื่องมากจากว่ามีสีเหลืองคล้ายกับมันปู และมีกลิ่นหอม…