หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่า “มื้อเย็น” คือช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด! ดร. นาโอฮิโกะ วาตานาเบะ (Naohiko Watanabe) ผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่น ผู้ที่จดบันทึกความดันโลหิตของตัวเองทุกวันต่อเนื่องถึง 39 ปี ได้ออกมาเผยเคล็ดลับ 3 เมนูที่เขาทานเป็นประจำทุกเย็น ซึ่งเป็นของที่หาซื้อง่ายในไทย ราคาไม่แพง แต่ช่วย “กระชากวัย” ให้หลอดเลือดกลับมายืดหยุ่นและแข็งแรงเหมือนคนหนุ่มสาวครับ
ช่วงเวลาประมาณ 18.00 น. ดร.วาตานาเบะจะเน้นทานผักใบเขียวเข้มเป็นหลัก เพราะมี “โพแทสเซียม” สูงมาก ซึ่งช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดแรงดันในผนังหลอดเลือด และลดการอักเสบที่เป็นต้นเหตุของความแก่ชราจากภายในครับ
แทนที่จะทานของหวานที่มีน้ำตาลสูง (ซึ่งเป็นตัวการทำให้ผิวเหี่ยวและหลอดเลือดแข็งตัว) ดร. จะเลือกทานแอปเปิลในช่วงเวลา 18.30 – 19.00 น. สารต้านอนุมูลอิสระในแอปเปิลจะช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดชั้นใน และใยอาหารยังช่วยดีท็อกซ์ระบบทางเดินอาหารให้สะอาดอีกด้วย
ช่วง 20.00 – 21.00 น. หลังจากอาบน้ำเสร็จ ดร. จะดื่มน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำเปล่า กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูช่วยลดความดันโลหิต กระตุ้นการเผาผลาญ และช่วย “ล้าง” คราบไขมันที่เกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกขึ้นครับ
นอกจากเรื่องอาหารแล้ว ดร.วาตานาเบะยังมีกิจวัตรที่ช่วยเสริมความแข็งแรงของหลอดเลือดดังนี้:
ไม่จำเป็นต้องทานครบทั้ง 3 อย่างในคืนเดียวครับ ดร. แนะนำว่าให้ทานสลับกันไปในแต่ละวัน หัวใจสำคัญคือการลดโซเดียมและเพิ่มโพแทสเซียม แค่ปรับมื้อเย็นเล็กน้อย คุณก็สามารถมีสุขภาพหลอดเลือดที่แข็งแรงและดูอ่อนกว่าวัยได้ในระยะยาว!
อ้างอิงข้อมูล: Good Morning Health และ Daily Mail