ถือเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวสำหรับใครหลายคน ในการแยก ‘หอยแครง’ และ ‘หอยคราง’ เพราะนอกจากชื่อที่คล้องจองคล้ายกันแล้ว ยังมีรูปร่างหน้าตาเหมือนกันจนแทบแยกไม่ออก
ใครที่กำลังประสบปัญหานี้อยู่ หายห่วงได้เลย วันนี้ Sanook จะพาทุกคนมาดูวิธีแยก ‘หอยแครง’ กับ ‘หอยคราง’ ว่าต่างกันอย่างไร
สำหรับวิธีแยกนั้น สามารถแยกได้ด้วยการสังเกตขนของหอย หากหอยมีขนอยู่ที่เปลือก ก็ชัดเจนเลยว่าเป็น ‘หอยคราง’ อย่างแน่นอน เนื่องจาก ‘หอยแครง’ จะมีผิวเรียบ ไม่มีขน
สำหรับเรื่องรสชาติแทบจะไม่ต่างกัน แต่ด้วยความที่ หอยคราง ตัวใหญ่กว่าหอยแครง ทำให้เนื้อของหอยครางมีความเหนียวกว่า อย่างไรก็ตามปัจจุบันคนหันมานิยมรับประทานหอยครางมากขึ้น เนื่องจากมีราคาที่ถูกกว่า
สำหรับหอยแครงและหอยคราง แนะนำให้เลือกซื้อแบบที่ยังมีชีวิตอยู่ เปลือกมีสีขาวขุ่น ปิดสนิท และไม่มีกลิ่นเหม็น