อ.เจษฎา ตอบให้ เขียนได้ไหม
โวยร้านโจ๊ก ใช้ปากกาเขียนถุง กลายเป็นดราม่าเสียงแตก ลั่นก็เขียนกันทุกร้าน เมนต์ยิ่งเดือดหลังเจอข้อมูลอ้าง ChatGPT – อ.เจษฎา ฟันธงให้ สรุปเขียนได้ไหม
กลายเป็นประเด็นดราม่าเสียงแตกที่มีคนถกเถียงกันอย่างมาก
กับการใช้ปากกาเมจิกเขียนบนถุงอาหาร หลังล่าสุด (10 ตุลาคม 2568)
มีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์ลงกลุ่มตามรอยร้านอาหารดัง
เปิดภาพถุงโจ๊กที่มีรอยปากกาเขียนไว้ พร้อมระบุข้อความ “เลิกได้เลิกนะครับ
เขียนบนถุงแบบนี้ ดังขนาดไหน ผมก็ทิ้ง”
และเพียงไม่นานก็มีคนเข้ามาคอมเมนต์กันเพียบ
โดยมีทั้งฝั่งที่มองว่าเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค
พร้อมวิจารณ์ว่าขนาดปรากฏข่าวหลายครั้งว่าหมึกสามารถซึมผ่านถุงไปถึงอาหารได้
จนมีคนออกมาเตือนกันหลายครั้ง แต่ร้านค้ามากมายก็ยังทำอยู่
ขณะเดียวกันยังคงมีอีกฝั่ง
ที่ออกมาเถียงกลับ โดยมองว่าไม่น่าจะเป็นปัญหาอะไร ที่เขียนก็เขียนบนถุง
ไม่สามารถซึมเข้าไปในอาหารได้ กินได้ไม่ตายแน่นอน
รวมถึงต่อว่าคนที่หยิบมาตีประเด็นว่าเรื่องมาก เขาก็เขียนกันทั้งนั้น
ถ้าไม่อยากซื้อก็ไม่ต้องซื้อ
ยิ่งไปกว่านั้นยังมีคนที่ออกมาเถียง
โดยยกข้อมูลจากการถามแชตบอต ChatGPT เกี่ยวกับเรื่องหมึกซึมผ่านถุงอาหาร
ซึ่ง AI อ้างว่าหมึกจากปากกาที่เขียนด้านนอกถุงพลาสติก
จะไม่ซึมทะลุเข้าสู่อาหารได้ง่าย เพราะหมึกส่วนใหญ่มีโมเลกุลขนาดใหญ่
งานนี้จึงยิ่งทำให้กลายเป็นประเด็นเข้าไปใหญ่
หลายคนอึ้งจัดที่คนสมัยนี้เชื่อข้อมูลที่มาจาก ChatGPT โดยไม่ลืมหูลืมตา
กล้าเอามาอ้างอิง ทั้ง ๆ ที่ข้อมูลจาก AI เหล่านี้เชื่อถือไม่ได้
พร้อมเตือนว่าอย่าไปเชื่ออะไรจาก AI ให้มากนัก
ควรตรวจสอบข้อมูลจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจะเหมาะสม
นอกจากนี้ยังมีคนบางส่วนที่เอาข้อมูลไปถาม ChatGPT เช่นกัน
แต่ได้ข้อสรุปว่า ไม่ควรเขียนบนถุงพลาสติกที่ยังร้อน
ทั้งนี้
รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์เฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant ให้คำตอบจากดราม่านี้ว่า “ไม่ควรใช้ปากกาเมจิกเขียนบนพลาสติกบรรจุอาหาร”
โดยระบุว่า
เคยเขียนบทความเตือนเรื่องทำนองนี้มาหลายครั้งแล้ว
ทั้งกรณีที่มีการใช้ปากกาเมจิกเขียนลงไปบนบรรจุภัณฑ์อาหาร
แล้วพบว่ามันสามารถซึมเข้าไปถึงอาหารข้างในได้ !
เคยเจอกันมาแล้วทั้งถุงโจ๊ก
และกล่องแซนด์วิช ฯลฯ โดยสาเหตุที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่า
พลาสติกเป็นวัสดุที่มีโมเลกุลของสารตั้งต้นมาจับตัวกันเป็นสายยาวและเป็นร่างแหของพอลิเมอร์
โดยที่ในตัวเนื้อพลาสติกนั้น ก็มีช่องว่างเล็ก ๆ อยู่
เมื่อพลาสติกถูกความร้อนจะเกิดการขยายตัวขึ้น
ทำให้ช่องว่างเหล่านี้มีพื้นที่กว้างขึ้น
ความชื้นหรืออากาศสามารถแทรกซึมผ่านได้
ในขณะที่หมึกของปากกาเมจิกนั้นก็เป็นสารเคมีที่มีสภาพเป็นสารมีขั้ว
จึงอาจจะซึมผ่านเนื้อของพลาสติกบางชนิดได้ดี
โดยเฉพาะกับพลาสติกกลุ่มที่มีเนื้อไม่แน่น
และซึมผ่านไปยังเนื้อของอาหารที่มีสภาพเป็นสารมีขั้วเช่นกันได้
แถมยิ่งอาหารร้อนมาก ก็จะยิ่งเกิดการซึมผ่านเข้าไปได้ง่ายขึ้นด้วย
และแน่นอนว่า
เนื้อสีของปากกาเมจิกมีสารเคมีที่เป็นตัวทำละลาย
ซึ่งถ้าบริโภคเข้าไปก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
และอาจเป็นสารก่อมะเร็งได้ด้วย
จึงไม่ควรเขียนถุงพลาสติกบรรจุอาหารด้วยปากกาเมจิก
เพราะถุงพลาสติกไม่ได้ถูกออกแบบมาให้สำหรับการเขียนปากกาเมจิกลงไป
แต่ควรหาวิธีอื่น ๆ ที่จะสร้างสัญลักษณ์หรือเครื่องหมายแทน