เมื่อวันที่ 4 สิงหาคม 2562 นางจิตรฉวี อรุณรุ่งเลิศ กงสุล เข้าร่วมงานการกุศล Stu and the Kids’s Flavor of Asian Food Fest” ที่อาคาร Vibiana นครลอสแอนเจลิส ซึ่งจัดโดยองค์กร Stu and the Kids (องค์กรไม่แสวงหากำไร) ก่อตั้งโดยนาย Stuart M. Skversky เชฟชาวอเมริกัน เพื่อระดมเงินบริจาคมอบเป็นทุนการศึกษาให้แก่เด็กกำพร้าชาวไทยภูเขาในภาคเหนือของประเทศไทย
ภายในงานมีกิจกรรมต่าง ๆ ได้แก่ 1) การออกร้านให้ชิมอาหารไทย/อาหารนานาชาติ ขนม และเครื่องดื่มจากร้านชื่อดัง อาทิ ร้าน Jitlada ร้าน Ayara Thai ร้าน République และเบียร์สิงห์ เป็นต้น 2) การประมูลของใช้ เครื่องประดับ และทริปท่องเที่ยวไทย ซึ่งสถานกงสุลใหญ่ฯ ได้มอบชุดน้ำชาเบญจรงค์เพื่อร่วมประมูลด้วย โดยมีนายเจ็ท ติลกมลกุล (Jet Tila) เชฟชื่อดังเชื้อสายไทย-อเมริกัน เป็นผู้ดำเนินรายการ 3) การแสดงนาฏศิลป์ ดนตรีไทย และสาธิตมวยไทย และ 4) การออกร้านประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวไทยโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานลอสแอนเจลิส โดยงานดังกล่าวมีผู้เข้าร่วมประมาณ 500 คน
งาน Stu and the Kids จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 6 โดยในปีนี้ องค์กรฯ สามารถระดมเงินบริจาคจากการขายบัตรเข้าร่วมงานและการประมูลได้ 90,000 ดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งจะนำมามอบเป็นทุนการศึกษา (ระดับปริญญาตรี 4 ปี) ให้แก่เด็กกำพร้าชาวไทยภูเขาได้ 7 ทุน